中東料理 ラ・メゾンド・クスクス|ショップ情報

La maison de Cous Cous

TEL:03-6435-8684
〒105-0011東京都港区芝公園2-10-4浜松町ウエストビル1F
e-mail mail@cous-cous.tokyo
営業時間 11:00~23:00(ラストオーダー22:00)
日祝のみ15:00閉店 ランチタイム 11:00~14:00

シェフ Belhaj Kais(ベルハージュ・カイス)プロフィール

1976年 チュニジア共和国・首都チェニス生まれ
1999年 カンプース大学(チュニジア)経済学部中退
2002年 ノーザンビア大学(イギリス・ニューキャッスル)卒業
      卒業後、中華、イタリアンレストランに勤務し飲食業のノウハウを習得
2003年 アルシャウハラススクール(ドバイ)で宝石学を学ぶ
2004年 ムーン・プレインズダイヤモンド工場入社
      営業職に就き、タイ・香港・マレーシアを渡り歩く
      その傍ら個人で土地を借り、現地スタッフを雇用しダイヤモンド採掘に励む
2007年 個人にて大きなダイヤモンドが採掘されたので、同工場退社
      出身地に戻り土地を購入
2009年 シーシャ(水タバコ)カフェ開店
2010年 同敷地内にレストラン開店
2014年 アパート経営を開始

      来日し、現在に至る。

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